Cẩm nang vào Bếp, Món ngon mỗi ngày
Cách làm thịt gà rang gừng ngon nức mũi
Th2
Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh, gọn, thịt gà rang gừng sẽ góp phần giúp cho thực đơn của bạn trở nên đa dạng và phong phú hơn. Cùng Bếp Toàn Thịnh Phát thực hiện món ăn này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Gà ta: ½ con
- Tỏi khô: ½ củ
- Hành khô: 1 củ
- Gừng tươi: 1 củ
- Ớt sừng: 1 – 2 trái
- Đường: 1 muỗng
- Dầu ăn: 1 muỗng
- Nước mắm ngon: 1 – 2 muỗng
- Rượu trắng: 1 muỗng
- Giấm: 1 muỗng
- Các gia vị khác: muối, hạt nêm, bột ngọt…
Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mua về tiến hành rửa sạch. Nên chà xát với muối và giấm để giảm bớt mùi hôi và tanh. Sau đó rửa lại với nước và để ráo, chặt gà thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Hành khô bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Tỏi khô làm tương tự.
Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, 2/3 đem thái sợi, 1/3 còn lại thì băm nhỏ.
Ớt sừng rửa sạch, cắt bỏ cuống, bỏ hạt rồi thái lát.
Ướp gà
Cho thịt gà vào tô lớn, bỏ vào 1 ít gừng băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường rồi trộn đều lên.
Sau đó bạn ướp thịt gà trong 30 phút – 1 tiếng.
Rang gà
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho tiếp gừng thái sợi và hành khô vào xào sơ với lửa lớn trong khoảng 2 phút. Sau khi thấy gừng dậy mùi thơm, tiếp tục cho thịt gà vào rang ở lửa lớn, trong 3-4 phút. Nhớ đảo đều để gà chín đều và không bị bén chảo. Khi thịt gà săn lại, nước nước trong chảo đã cạn sánh, lúc này mới thêm một thìa canh nước mắm, một thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, ớt (nếu ăn được cay) vào đảo đều cho thấm gia vị, tắt bếp.
Trình bày và thưởng thức
Lấy gà bày ra dĩa, rắc thêm vài sợi gừng và ớt. Vậy là bạn có thể thưởng thức cùng với cơm trắng nóng hổi bên gia đình của mình.
Vậy là món thịt gà rang gừng thơm ngon hấp dẫn khó cưỡng đã hoàn thành. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn thật ngon bên gia đình mình.
Tham khảo thêm cách nấu các món ngon từ gà TẠI ĐÂY!
TOÀN THỊNH PHÁT FOOD
🏘 Address: 111 đường số 8, KDC Cityland, Phường 10, Quận Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
☎️ Phone: 0386 028 028
🟦 Facebook: https://www.facebook.com/ttpfood.vn
